Brasserie københavn

Ægte, indbydende og fyldt med smag. Vores spisehus præsenterer anretninger baseret på de ypperste sæsonaktuelle ingredienser hentet fra den danske og franske natur. Spisekortet trækker tråde til klassiske franske og danske madtraditioner, som vi genfortolker i en nutidig ramme. Gastronomi er vores passion, og vi har tilrettelagt alt, så du ubesværet kan kreere din egen sammensætning og fordybe dig i smagsoplevelserne.

Vi dedikerer aftenen til jer, hvilket betyder, at I kan nyde både mad og vine i jeres eget tempo uden bekymring om tidens gang. Impulsivitet er velkommen, da I i vores barområde altid kan dumpe ind direkte fra gaden til et sublimt måltid. Vi foreslår en afrunding på jeres besøg med en delikat dessert eller et udvalg af karakterfulde oste fra vores rullende ostevogn.

Det vil glæde os at byde jer alle velkommen i vores lokaler på Møntergade 19, placeret centralt i Københavns hjerte. Retterne er formet af de fineste råvarer af vores dedikerede kokkestab og serveres af professionelle medarbejdere med stor kærlighed til faget. Vores begejstring stopper dog ikke ved maden, men omfatter i høj grad også det, der skænkes i glassene som det perfekte match.

Sandheden er, at vi nærer en dyb fascination for vinens verden. Derfor har vi skabt et vinkort, som vi betragter som et sandt mesterværk og er utroligt stolte af. I vores sortiment finder I naturligvis en mangfoldighed af velsmagende dråber fra både nære regioner og fjerne egne. Med et omfang på hele 38 sider er vores vinkatalog skabt til at imponere og måske endda overvælde den nysgerrige gæst.

Man behøver ingen forhåndsviden om vin for at besøge os, da vi på forhånd har foretaget det grundige udvælgelsesarbejde. Personalet står parat med vejledning og tager gerne en nørdet dialog om, hvordan vi finder den ideelle flaske til jeres aften. Vi prioriterer vine, der leverer store smagsoplevelser på tværs af mange forskellige prisniveauer.

Skal der fejres noget særligt, tilbyder vi ligeledes et omfattende udvalg af mousserende vine og eksklusiv champagne. På hjørnet hvor Gammel Mønt og Møntergade mødes, troner en ganske særlig bygning. Det drejer sig om et charmerende, klassisk rødt bindingsværkshus, som er velkendt blandt lokale og madentusiaster. Stedet har fungeret som gastronomisk samlingspunkt gennem adskillige årtier.

Rejsen tog sin begyndelse i netop dette lille røde hus, hvor fokus oprindeligt kun var på frokostservering. Det viste sig dog hurtigt, at vores gæster efterspurgte den fulde restaurantoplevelse hos os. Da muligheden opstod, udvidede vi forretningen ved at overtage endnu en historisk ejendom på den anden side af vejen. Det betyder, at vi i dag har fornøjelsen af at byde gæster velkommen på to forskellige adresser.

Vi assisterer desuden med glæde ved planlægning af særlige begivenheder, uanset om det drejer sig om firmafester eller private mærkedage. Vores menustruktur og faglige ekspertise muliggør skræddersyede løsninger, der harmonerer med netop jeres ønsker. På den måde sikrer vi, at I får den mest optimale totaloplevelse. Vi råder over adskillige lokaler med hver deres særpræg.

Dette giver os kapacitet til at huse store selskaber og skabe lige præcis den ramme, I har brug for.